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铸铁锅焖出奇香煲仔饭

铸铁锅焖出奇香煲仔饭的做法

材料:腊肉300g大米450g、腊肠适量水、青菜适量生抽15ml、蚝油20ml香油20ml、白糖10g铸铁锅

步骤

1.首先,准备一下原料。松桂坊的腊肉腊肠切片备用。这次买了小鸡啄米家的大米,听别人说的这个牌子特

别好吃,买点试试。

2.铸铁锅预热,锅中倒油。

3.烧到油八成热。这口铸铁锅是铸味家的,锅壁特别厚,受热就很均匀。

4.倒入大米

5.加入比煮饭量稍稍多一些的水。开始焖饭。

6.焖至八成熟时开盖,注意不要烫到。铸铁锅配木头盖子,更有feel~

7.碗中放入白糖,蚝油,搅匀。

8.继续倒入生抽和香油。调匀备用。

9.饭焖至八成熟的时候,放入切好的腊肉和腊肠。加入调料继续焖。吃过那么多种腊肉,还是松桂坊的这种

最好吃,烟熏味和咸度恰到好处。

10.焖饭用铸味的铸铁锅,特别有饭香。还原很久以前的饭香,还很容易出锅巴哟~

11.煮好之后,准备开吃啦。