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非常有创意的轻乳酪水果杯图片

轻乳酪水果杯的做法

材料:轻乳酪125g、低筋粉25g、黄油40g、牛奶50g、蛋黄3个、蛋白3个、柠檬几滴、糖45g、各式水果适量

步骤

1、将黄油,奶油奶酪,牛奶隔水加热,打至顺滑状。

2、加入蛋黄打匀。

3、筛入低筋粉。

4、翻拌均匀待用。

5、蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入糖打至湿性发泡,拉起有软软弯勾。

6、取三分之一的蛋白翻拌均匀。

7、翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀。

8、倒入模具。

9、放入预热好的烤箱,180度烤10分钟,再转150度烤制30分钟,烤好后烤箱余温焖1小时再取出冷藏一夜。

10、各式水果切好装入轻乳酪杯即可。